About Joris Wils
De Repertoire staat garant voor een pure keuken waarin het product centraal staat. Verwacht geen complexe gerechten met een waaier aan smaken, maar één hoofdproduct waarrond enkele garnituren worden verwerkt.
Een degelijke en klassiek onderlegde keuken is volgens Mastercook Joris Wils ook één met ethisch verantwoorde producten zonder smaakversterkers of bewaarmiddelen.
