Glenn Verhasselt

Young Master Glenn Verhasselt bouwt zijn keukenfilosofie op drie pijlers: zuiverheid, authenticiteit en absolute productkwaliteit. Met een team van jonge, gepassioneerde koks transformeert hij seizoensgebonden producten tot verfijnde gerechten die traditie en moderniteit verenigen. Zijn culinaire reis begon aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en werd verrijkt door ervaringen in toprestaurants wereldwijd, wat resulteerde in een eigen, herkenbare stijl die meerdere prestigieuze awards opleverde.

De erkenning voor zijn vakmanschap kwam in 2017 met de titel "Eerste kok van België" en in 2020 als "Jonge topchef van België". Het hoogtepunt volgde in 2020 met een eerste Michelinster, gevolgd door een tweede ster in 2024. Deze onderscheidingen bevestigen zijn constante streven naar perfectie en zijn vermogen om klassieke technieken te vernieuwen zonder de essentie van de producten geweld aan te doen.

Vandaag vormt restaurant Sir Kwinten een harmonieus geheel waar keuken en wijnkelder elkaar versterken. Samen met sommelier Yanick creëert Mastercook Glenn Verhasselt een gastronomische ervaring waarin elk element - van ingrediënt tot wijnparing - zorgvuldig is afgewogen. Deze symbiotische aanpak, gekoppeld aan zijn onverzettelijke focus op kwaliteit, maakt van Sir Kwinten een toonaangevend restaurant in de Belgische culinaire scene.