Jimmy Boniface

Bij Château de Mirwart staan in zowel het gastronomisch restaurant "L'Écrin de Mirwart" als de "Bistrot de La Lomme" een authentieke keuken centraal, waar verse, lokale ingrediënten de hoofdrol spelen. Young Master Jimmy Boniface weet als geen ander de smaken, texturen en geuren van het omringende landgoed te vangen en te vertalen naar verrassende gerechten die verwonderen.

Met dagverse producten, verfijnde technieken en liefde voor het vak, viert hij de rijkdom van de natuur op het bord. Zijn keuken draait om respect voor het essentiële: eerlijke, pure smaken die recht uit het hart komen.

Of het nu om een verfijnd gastronomisch menu gaat of toegankelijke dagdagelijkse gerechten, Young Master Jimmy Boniface streeft steeds naar topkwaliteit met een persoonlijke touch.