Peter Van den Bossche

Zelfs na dertig jaar blijft Brasserie Latem zonder twijfel een van de meest ambitieuze wijnbistro’s van het land. Deze gevestigde culinaire waarde heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij het vakmanschap van Mastercook Peter Van den Bossche. Zijn keuken is geworteld in de klassieke traditie, waarbij elk gerecht vertrekt vanuit de essentie: de kwaliteit van het product. Hier geen overbodige franjes, maar verfijnde bereidingen waarin smaak en puurheid centraal staan.

Brasserie Latem weet zijn gasten niet alleen culinair te verwennen, maar doet dat ook in stijl. Het warme, tijdloze interieur straalt klasse en rust uit, ideaal voor een intieme lunch of een feestelijk diner.

Wanneer de zon zich laat zien, wordt het genieten naar een nog hoger niveau getild. De ruime en verzorgde terrasomgeving, met uitzicht op het groen, biedt een oase van rust waar fijnproevers in alle comfort kunnen tafelen. Brasserie Latem is dan ook niet zomaar een brasserie, maar een plek waar gastronomie, gastvrijheid en beleving hand in hand gaan.