About this business
Mastercook Pascal Devalkeneer wil van het tweesterrenrestaurant ‘Le Chalet de la Forêt’ een pareltje maken, een unieke ontmoetingsplek, een plek van hoogstaande gastronomie, maar ook een warm huis waar je met plezier komt omdat je van tevoren weet dat je er goed zult voelen.
Zijn keuken trilt met de wereld om hem heen, de kansen van het leven en ontmoetingen. De chef laat de modegrillen aan zich voorbijgaan en behoudt zijn persoonlijkheid. Het classicisme zit in het product. Moderniteit in de afwerking van het bord.
Foto’s interieur en gerechten: Christian Hagen
