El corazón palpitante del restaurant son Mastercook Dirkjan Decock y su esposa Hilde Reynaert. El vertiginoso camino que recorrieron durante 10 años con Taste and Colours, hoy continúa en su visión definitiva de la gastronomía en el restaurant Dirkjan Decock.

Dirkjan no es un chef cualquiera. Con su experiencia en cenas privadas, su amor por el arte y una autocrítica, explora los límites de su cocina. Para guiar a sus invitados a través de una experiencia culinaria única, se convierte en un artesano que prepara personalmente todo lo que sirve.

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