Escabèche

En el corazón de Knokke, en el renombrado Restaurant Escabèche, Mastercook Kim Verhasselt lleva más de diez años transformando ingredientes frescos del día en platos ligeros y frescos que encantarán tus sentidos. Con su combinación única de toques japoneses y mediterráneos, Kim Verhasselt reinventa platos clásicos de una manera que nunca antes habías probado.

Kim Verhasselt es conocido por su habilidad para seleccionar los mejores ingredientes de temporada y transformarlos en obras maestras culinarias. En invierno, puedes disfrutar de tierna caza, perfectamente preparada para realzar sus ricos sabores, mientras que en verano, sus delicadas preparaciones de pescado reflejan la frescura y ligereza estival. Sus platos no son solo un festín para el paladar, sino también para la vista, gracias a su atención al detalle y la presentación.

El menú de Escabèche cambia regularmente para ofrecer los mejores ingredientes de temporada, convirtiendo cada visita en un nuevo viaje de descubrimiento culinario. Ya sea que elijas un entrante ligero, un plato principal contundente o un postre delicioso, cada plato en Escabèche está preparado con esmero y pasión.

El interior de Escabèche es elegante y sofisticado, con un ambiente cálido y acogedor que complementa perfectamente la visión culinaria de Kim Verhasselt. La decoración ha sido cuidadosamente diseñada para crear un entorno cómodo y relajado, donde puedes disfrutar de tu comida y del ambiente agradable.