Le Mont-à-Gourmet

在库尔塞勒的市政广场上，Young Master Nicolas Tournay在restaurant“Le Mont-à-Gourmet”中书写着自己的烹饪故事。他以全新的视角和对传统的尊重，创造出既令人惊喜又熟悉的菜肴。

Zijn aanpak is duidelijk: lokale producten staan centraal. Nicolas Tournay gaat bewust op zoek naar de beste ingrediënten die Wallonië te bieden heeft. Bij boeren, telers en ambachtelijke producenten vindt hij die bijzondere producten die zijn gerechten hun ziel geven. Of het nu gaat om malse streekrund, vergeten groentesoorten of artisanale kaas; elk ingrediënt krijgt de aandacht die het verdient.

这位年轻厨师的创意体现在将传统风味赋予现代感的菜肴中。他的技艺精准，但从不夸张。结果呢？一种风味的和谐，其中食材始终是主角。

他的烹饪之所以特别，在于每道菜背后的故事。Nicolas Tournay让您品尝到丰富的瓦隆风土，但却是通过新一代厨师的视角。他对当地食材的热情具有感染力，您在每一口中都能品尝到。

In "Le Mont-à-Gourmet" draait het niet om culinaire hoogstandjes, maar om eerlijke, smaakvolle gerechten die het beste van Wallonië laten zien. Het is een plek waar traditie en vernieuwing elkaar vinden, onder leiding van een talentvolle chef die weet wat echt belangrijk is: kwaliteit, smaak en respect voor het product.