De Vijf Seizoenen

魅力的なrestaurant「De Vijf Seizoenen」では、兄弟のヨナスとローレンス・ハーゲマンが厨房に立っています。彼らは両親のrestaurantの鍋やフライパンの間で育ったデュオです。幼い頃から厨房を手伝い、そこで美食への情熱が芽生えました。

Jonas droomde eerst van een carrière als architect of grafisch vormgever, maar ontdekte al snel dat hij zijn creativiteit net zo goed kon botvieren in de keuken. Stap voor stap nam hij de kookkunst serieuzer en ontwikkelde hij een verfijnde, gastronomische stijl. Laurence volgde een gelijkaardig pad: na haar opleiding aan de hotelschool en een stage bij Mastercook Frank Fol keerde ze terug naar de familiekeuken, waar ze evolueerde van brasseriegerechten naar hoogstaande seizoenskeuken.

Hoewel ze twee tegenpolen zijn, vullen Jonas en Laurence elkaar perfect aan. Samen creëren ze een puur, licht en verfijnd menu, waarbij alles wat groeit en bloeit centraal staat. Met een sterke voorkeur voor lokale seizoensproducten zetten ze groenten in de hoofdrol, zonder daarbij smaak of elegantie uit het oog te verliezen.

このrestaurantがベルギー最高の野菜レストランの一つであり、世界のトップ100にも入っているのは当然のことです。ここでは、本物志向、職人技、そしてクラシックな技術に現代的なひねりを加えることがすべてです。一口ごとに自然への賛辞が込められた場所です。

「De Vijf Seizoenen」で、野菜が主役の美食体験に驚かされてください！