組織

ベルギーのMastercooksは、ベルギー料理遺産の真の大使です。彼らは毎日、わが国が豊かに有する素晴らしい食材を使って魔法を創り出しています。彼らはベルギー料理の未来を切り拓く創造的な頭脳であり、毎日数千人の人々に忘れられない味の体験をもたらしています。彼らが一緒になることで、世界はベルギー美食がどのような存在であるかを知ることになるのです!

成り立ち

ベルギーのMastercooksは、かつて「ベルギーマスターシェフ協会」と呼ばれていましたが、1980年にピエール・ロメイヤーのイニシアティブで設立され、ピエール・ウィナンツ、ジャック・デリュック、ロジャー・スーヴェレインスら、ベルギー料理の父たちとともに創立されました。

ロメイヤーの後、ピエロ・フォンテーヌ、アラン・デルック、ギー・ヴァン・カウテレン、ロバート・ヴァン・デュレン、フランク・フォル、そしてCédric Ponceletが会長を務めました。2024年からはフィリップ・ヴァンヒューレが協会の会長です。

Mastercooks

Mastercookとは、誇り高い職人(男性または女性)です

最高品質にのみ満足する
チーム、生産者、サプライヤーを尊重しています。
そしてお客様を甘やかしたい。

彼は、意欲的な従業員や次世代に自分の知識を伝えるために全力を尽くしています。

ザYoung Masters

ザYoung Masters©は、ザMastercooks オブベルギー®の若手部門(最大38歳)の名称です。これは新しい団体ではなく、この料理系青年グループは、ベルギー国内外の両方において、ベルギー料理をより強く、より魅力的な形で未来へ導くための新しいアイデアを開発しています。