Oltra

In het charmante, landelijke Outer vind je restaurant Oltra, waar je kunt genieten van een culinaire ervaring in een warm, rustiek en uitnodigend kader. Hier staat de Young Master Jonathan De Geyseleer aan het roer, die met passie en verfijning een frisse Belgisch-Franse keuken brengt, verrijkt met zijn eigen moderne toets.

Hij werkt uitsluitend met kwalitatieve, seizoensgebonden producten, waarbij de pure smaken centraal staan. Wat op het bord komt, spreekt voor zich: serveert hij duif, dan proef je de rijke, volle smaak van duif; zet hij langoustine neer, dan ervaar je de verfijnde, zilte frisheid van langoustine.

Toch weet Jonathan zijn gasten steeds te verrassen: plots verschijnt er een creatie waarvan je de ingrediënten niet meteen kan thuisbrengen, die je nieuwsgierigheid prikkelt, je zintuigen uitdaagt en uiteindelijk betovert door zijn bijzondere, onweerstaanbare smaak.