D’Eugénie à Emilie

在米其林二星餐厅“D’Eugénie à Emilie”中，Mastercook Eric Fernez颂扬了传统法式美食的纯粹精髓。这里没有转瞬即逝的潮流或为实验而实验的尝试，而是回归经典烹饪被遗忘的辉煌，每一道酱汁都是杰作，每一道配菜都是精确的工具，每一件产品都受到神圣的尊重。

Mastercook Eric Fernez 是一位彻头彻尾的匠人。他以近乎考古的专注挖掘古老的食谱和技术，然后将其精益求精。他的菜肴不是简单的重构，而是活生生的传家宝，以昔日最伟大的 restaurants 餐厅曾服务过的同样热情呈上。他白黄油的绝妙平衡，半釉汁的深邃，馅料的轻盈：这是如今罕见的精湛技艺。

对于那些想品尝真正、未经雕琢的高级美食奢华的人来说，“D’Eugénie à Emilie”是一个无与伦比的目的地。没有表演，没有自我——只有完美的寂静、令人信服的力量。一家为懂得永恒是最高追求的美食家而设的restaurant。