De Kristalijn

Het Nationale Park Hoge Kempen is een uniek natuurgebied in het noordoosten van Limburg. Een uitgelezen plek om een golfterrein aan te leggen en een hotel te bouwen. Dat gebeurde in 1980 en golfspelers vonden meteen de weg naar de nieuwe holes en hotel Stiemerheide. Naast het hotel in Engelse cottagestijl, staat vandaag een laag en strak geometrisch gebouw, met grote ramen die uitkijken op het landschap. Dit is het domein van Mastercook Koen Somers.

In ‘zijn’ restaurant De Kristalijn dat is opgebouwd rond de grote open keuken, ontvangt Mastercook Koen Somers niet alleen de golfspelende medemens, maar iedereen die op zoek naar een heerlijk gastronomisch moment in een oase van rust en natuurlijke harmonie.

Seine Küche beschreibt er selbst als klassisch mit modernen Akzenten und arbeitet immer mit dem, was die Natur uns bietet. Im Limburg gibt es viele Köstlichkeiten, die er gerne verwendet.