De Kristalijn

Der Nationalpark Hoge Kempen ist ein einzigartiges Naturschutzgebiet im Nordosten von Limburg. Ein idealer Ort, um einen Golfplatz anzulegen und ein Hotel zu bauen. Dies geschah 1980 und Golfspieler fanden schnell den Weg zu den neuen Löchern und zum Hotel Stiemerheide. Neben dem Hotel im englischen Cottagestil steht heute ein niedriges und geometrisch streng gestaltetes Gebäude mit großen Fenstern, die auf die Landschaft blicken. Dies ist das Reich von Mastercook Koen Somers.

In seinem restaurant De Kristalijn, das rund um die große offene Küche aufgebaut ist, empfängt Mastercook Koen Somers nicht nur Golfspielende, sondern alle, die einen herrlichen gastronomischen Moment in einer Oase der Ruhe und natürlichen Harmonie suchen.

Seine Küche beschreibt er selbst als klassisch mit modernen Akzenten und arbeitet immer mit dem, was die Natur uns bietet. Im Limburg gibt es viele Köstlichkeiten, die er gerne verwendet.