De Kristalijn

Der Nationalpark Hoge Kempen ist ein einzigartiges Naturschutzgebiet im Nordosten Limburgs. Ein ausgezeichneter Ort, um einen Golfplatz anzulegen und ein Hotel zu bauen. Das geschah 1980, und Golfer fanden sofort den Weg zu den neuen Löchern und zum Hotel Stiemerheide. Neben dem Hotel im englischen Cottage-Stil steht heute ein niedriges und streng geometrisches Gebäude mit großen Fenstern, die auf die Landschaft blicken. Dies ist das Reich von Mastercook Koen Somers.

In „seinem“ restaurant De Kristalijn, das um die große offene Küche herum aufgebaut ist, empfängt Mastercook Koen Somers nicht nur golfspielende Mitmenschen, sondern jeden, der ein herrliches gastronomisches Erlebnis in einer Oase der Ruhe und natürlichen Harmonie sucht.

Seine Küche beschreibt er selbst als klassisch mit modernen Akzenten und arbeitet immer mit dem, was die Natur uns bietet. Im Limburg gibt es viele Köstlichkeiten, die er gerne verwendet.