Vivendum

Im grünen Herzen von Dilsen-Stokkem, eingebettet in ein charmantes Kaplanhaus aus dem Jahr 1736, befindet sich das raffinierte Hotel-restaurant Vivendum. Was einst ein Ort der Besinnung war, ist heute ein Ort purer Verwöhnung. Dank der Vision, Leidenschaft und Hingabe von Mastercook Alex Clevers und seiner Frau Marianne erhielt dieses historische Gebäude ein neues Leben als stilvolles und erholsames Gesamterlebnis für Genießer.

Vivendum atmet Charakter und Klasse – sowohl im intimen Boutiquehotel als auch im preisgekrönten Gourmet-restaurant, das mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Jedes Detail strahlt Sorgfalt und Liebe zum Handwerk aus. Die Zimmer verbinden rustikalen Charme mit zeitgemäßem Komfort, und das restaurant bietet eine warme, elegante Atmosphäre, in der sich jeder Gast willkommen fühlt.

An sonnigen Tagen eröffnet Vivendum eine zusätzliche Dimension des Genusses: Die idyllische Gartenterrasse, umgeben von üppigem Grün und ausgezeichnet als eine der 50 schönsten Terrassen Belgiens, bildet eine wahre Oase der Ruhe. Hier verschmelzen Natur, Stille und raffinierte Geschmäcker nahtlos miteinander.

Die Küche von Mastercook Alex Clevers spiegelt seine aufrichtige Liebe zum Handwerk wider. Sein Stil ist spontan, ehrlich und pur, mit einer starken Verankerung in der Region. Lokale und saisonale Produkte spielen die Hauptrolle, aber immer mit einer kreativen und innovativen Note. Traditionen werden geehrt, aber niemals blind kopiert: Alex Clevers sucht ständig das Gleichgewicht zwischen Innovation und Authentizität, wodurch jedes Gericht gleichzeitig erkennbar und überraschend ist.

Vivendum ist kein Ort, an dem man einfach vorbeikommt – es ist ein Reiseziel für sich. Eine kulinarische und sinnliche Reise, getragen von herzlicher Gastfreundschaft, außergewöhnlicher Qualität und einer augenschmeichelnden Umgebung.