Vivendum

Au cœur verdoyant de Dilsen-Stokkem, niché dans une charmante maison de chapelain datant de 1736, se trouve le raffiné hôtel-restaurant Vivendum. Ce qui était autrefois un lieu de recueillement est aujourd'hui un havre de pure indulgence. Grâce à la vision, la passion et le dévouement de Mastercook Alex Clevers et de son épouse Marianne, ce bâtiment historique a retrouvé une nouvelle vie en tant qu'expérience totale élégante et apaisante pour les épicuriens.

Vivendum respire le caractère et la classe – tant dans l'intime boutique-hôtel que dans le restaurant gastronomique primé, récompensé d'une étoile Michelin tant convoitée. Chaque détail témoigne du soin et de l'amour du métier. Les chambres allient charme rustique et confort contemporain, et le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et élégante où chaque hôte se sent le bienvenu.

Les jours ensoleillés, Vivendum ouvre une dimension supplémentaire de plaisir : l'idyllique terrasse-jardin, entourée d'une verdure luxuriante et couronnée comme l'une des 50 plus belles terrasses de Belgique, constitue une véritable oasis de paix. Ici, nature, silence et saveurs raffinées se fondent harmonieusement.

La cuisine de Mastercook Alex Clevers reflète son amour sincère pour le métier. Son style est spontané, honnête et pur, avec un fort ancrage dans la région. Les produits locaux et de saison jouent un rôle principal, mais toujours avec une touche créative et innovante. Les traditions sont honorées, mais jamais copiées aveuglément : Alex Clevers recherche constamment l'équilibre entre innovation et authenticité, rendant chaque plat à la fois reconnaissable et surprenant.

Vivendum n'est pas un simple passage, c'est une destination en soi. Un voyage culinaire et sensoriel, porté par une hospitalité chaleureuse, une qualité exceptionnelle et un environnement enchanteur.