Vivendum

Au cœur verdoyant de Dilsen-Stokkem, niché dans une charmante maison de chapelain datant de 1736, se trouve le raffiné hôtel-restaurant Vivendum. Ce qui fut autrefois un lieu de recueillement est devenu aujourd'hui un havre de pure indulgence. Grâce à la vision, la passion et le dévouement de Mastercook Alex Clevers et de son épouse Marianne, cette demeure historique a repris vie comme une expérience totale élégante et apaisante pour les épicuriens.

Vivendum respire le caractère et l'élégance – tant dans l'intimité du boutique-hôtel que dans le restaurant gastronomique primé, récompensé par une convoitée étoile Michelin. Chaque détail rayonne de soin et d'amour du métier. Les chambres allient le charme rustique au confort contemporain, et le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et élégante où chaque client se sent bienvenu.

Les jours ensoleillés, Vivendum ouvre une dimension supplémentaire de plaisir : l'idyllique terrasse-jardin, entourée d'une verdure luxuriante et couronnée comme l'une des 50 plus belles terrasses de Belgique, constitue une véritable oasis de paix. Ici, nature, silence et saveurs raffinées se fondent harmonieusement.

La cuisine de Mastercook Alex Clevers reflète son amour sincère du métier. Son style est spontané, honnête et pur, fortement enraciné dans la région. Les produits locaux et de saison jouent un rôle central, mais toujours avec une touche créative et novatrice. Les traditions sont honorées, mais jamais servilement reproduites : Alex Clevers cherche constamment l'équilibre entre innovation et authenticité, ce qui rend chaque plat à la fois reconnaissable et surprenant.

Vivendum n'est pas un simple passage, c'est une destination en soi. Un voyage culinaire et sensoriel, porté par une hospitalité chaleureuse, une qualité exceptionnelle et un environnement enchanteur.