Bel-Etage

Mastercook Fabrice Vuillemin recibe a sus huéspedes en el primer piso de una elegante casa señorial antigua en Knokke. Desde el comedor se puede ver la cocina donde el chef prepara sus platos a base de productos frescos del mercado. Calidad y delicadeza se combinan para crear platos gastronómicos creativos y sabrosos. Fabrice trabaja solo en la cocina y atiende a los huéspedes. Una elección consciente porque 'lo pequeño puede ser hermoso', y el chef lo demuestra.

La planta baja de la casa, recientemente reformada por completo, se ha transformado en un acogedor bar de estilo cubano y funciona como sala de aperitivos.