Bel-Etage

Mastercook Fabrice Vuillemin reçoit ses hôtes au premier étage d'une élégante maison de maître à Knokke. Depuis la salle à manger, on a un aperçu de la cuisine où le chef prépare ses plats à base de produits du marché d'une fraîcheur irréprochable. Qualité et finesse se conjuguent pour créer des plats gastronomiques créatifs et savoureux. Fabrice est seul en cuisine et sert lui-même les clients. Un choix délibéré car « small can be beautiful », et le chef le prouve.

Le rez-de-chaussée de la maison, récemment entièrement réaménagé, a été transformé en un bar cosy de style cubain et sert d'espace apéritif.