Escabèche

En el corazón de Knokke, en el renombrado restaurant Escabèche, Mastercook Kim Verhasselt lleva más de diez años transformando ingredientes frescos del día en platos ligeros y frescos que deleitarán tus sentidos. Con su combinación única de toques japoneses y mediterráneos, Kim Verhasselt presenta platos clásicos de una manera que nunca antes habías probado.

Kim Verhasselt es conocido por su habilidad para seleccionar los mejores ingredientes de la temporada y transformarlos en obras maestras culinarias. En invierno, puedes disfrutar de caza tierna, perfectamente preparada para resaltar los ricos sabores, mientras que en verano, sus finas preparaciones de pescado reflejan la frescura y ligereza del verano. Sus platos no solo son un festín para el paladar, sino también para la vista, gracias a su atención al detalle y la presentación.

El menú de Escabèche cambia regularmente para ofrecer los mejores ingredientes de temporada, lo que convierte cada visita en un nuevo viaje de descubrimiento culinario. Ya sea que elijas un entrante ligero, un plato principal contundente o un delicioso postre, cada plato en Escabèche está preparado con cuidado y pasión.

El interior de Escabèche es elegante y sofisticado, con un ambiente cálido y acogedor que complementa a la perfección la visión culinaria de Kim Verhasselt. La decoración ha sido cuidadosamente diseñada para crear un entorno cómodo y relajado, donde podrás disfrutar de tu comida y del agradable ambiente.