restaurant La bonne chère - descubrimiento del año 2021 por Gault & Millau - sigue creando recuerdos culinarios inolvidables. El estilo de cocina se sitúa entre la gastronomía y la bistronomía. Young Master Alexandru Sapco no hace concesiones a la calidad de sus ingredientes y tanto la búsqueda como la ejecución de sus creaciones son 'perfectas'.

Aporta toda su creatividad con platos convincentes, lo que llevó a Gault & Millau a reajustar al alza su valoración y a designar a este talentoso chef como "Joven Chef del Año 2023" para Bruselas.

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