La bonne chère

Restaurant La bonne chère - découverte de l'année 2021 par le Gault & Millau - continue de créer des souvenirs culinaires inoubliables. Le style de cuisine se situe quelque part entre la gastronomie et la bistronomie. Young Master Alexandru Sapco ne fait aucun compromis sur la qualité de ses ingrédients et tant la recherche que l'exécution de ses créations sont « impeccables ».

Il déploie toute sa créativité avec des plats convaincants, ce qui a incité Gault & Millau à revoir sa note à la hausse et à désigner ce chef talentueux comme "Jeune Chef de l'Année 2023" pour Bruxelles.