Silo's

En un anexo reestilizado de la antigua maltería de Boortmeerbeek, encontrarás Silo's, donde Mastercook Dieter Fleurinck crea una experiencia de brasserie contemporánea. El encanto industrial se mantuvo intacto (piensa en Silo's a la vista, techos altos y materiales robustos), pero se le dio un toque cálido con muebles de madera y acentos verdes.

La cocina ofrece clásicos de brasserie honestos con un toque moderno, preparados con productos locales de temporada. Piense en terrinas caseras, preparaciones creativas de pescado o estofado con toques sorprendentes. Dieter Fleurinck lo mantiene asequible pero de calidad.

El ambiente es animado e informal, con una cocina abierta, una terraza con vistas industriales y una oferta de bebidas que apuesta por las cervezas locales y vinos a buen precio. Ideal para locales, amantes de la gastronomía y grupos que quieran disfrutar en un entorno único donde la historia y la gastronomía se unen. Silo's es un lugar donde te escapas de lo común, sin protocolos formales pero con atención al sabor y la autenticidad.