Silo's

古いボートメールベークの麦芽製造所の改装された別館に、Silo'sがあります。ここでは、mastercook Dieter Fleurinckが現代的なブラッスリー体験を創造しています。産業的な魅力はそのままに、むき出しのSilo's、高い天井、頑丈な素材など、木製家具と緑のアクセントで温かい雰囲気を演出しています。

キッチンでは、地元の旬の食材を使った、モダンなひねりを加えた素朴なブラッスリーの定番料理を提供しています。自家製テリーヌ、創造的な魚料理、驚くようなアクセントを加えたシチューなど。Dieter Fleurinckは手頃な価格で高品質を維持しています。

De sfeer is levendig en ongedwongen, met een open keuken, een terras met industrieel uitzicht en een drankaanbod dat inzet op streekbieren en goed geprijsde wijnen. Ideaal voor locals, culinaire liefhebbers én groepen die willen genieten in een unieke setting waar geschiedenis en gastronomie samenkomen. Silo's is een adres waar je even wegkruipt uit het gewone, zonder formele protocollen maar mét aandacht voor smaak en authenticiteit.