Silo's

Dans une annexe rénovée de l'ancienne malterie de Boortmeerbeek, tu découvres Silo's, où Mastercook Dieter Fleurinck crée une expérience de brasserie contemporaine. Le charme industriel a été préservé - pense aux silos visibles, aux hauts plafonds et aux matériaux robustes - mais a reçu une ambiance chaleureuse avec des meubles en bois et des accents verts.

La cuisine propose des classiques de brasserie honnêtes avec une touche moderne, préparés avec des produits locaux de saison. Pensez aux terrines maison, aux préparations de poisson créatives ou au stoemp avec des accents surprenants. Dieter Fleurinck maintient des prix abordables mais une qualité élevée.

L'ambiance est vivante et décontractée, avec une cuisine ouverte, une terrasse avec vue industrielle et une offre de boissons axée sur les bières régionales et les vins à bon prix. Idéal pour les locaux, les amateurs de cuisine et les groupes qui souhaitent profiter d'un cadre unique où histoire et gastronomie se rencontrent. Silo's est une adresse où l'on s'échappe de l'ordinaire, sans protocoles formels mais avec une attention au goût et à l'authenticité.