Au Vieux Port

「Au Vieux Port」はアントワープのアイランドで「定番中の定番」と言える存在です。このレストラン restaurant は2007年からの営業で、古典的なフランス料理とテーブルサイドでの調理で知られています。

Mastercook Stijn Havermansは長年にわたってクラシック料理を新しい高みへ引き上げている。例えば、『Canard à la Rouennaise』は独特の体験を提供している。このお料理は本物の『Presse à Canard』（伝統的なアヒル搾り器）を使ってテーブルで部分的に調理される。

restaurant 「Au Vieux Port」では季節の古典料理、例えば「ファイサン・ファイン・シャンパーニュ」や「ノワ・ド・ラペロー・アルルカン」が楽しめます。さらに通年で、ウナギの緑色煮込みやランド産の黒足鶏などの古典料理を味わうことができます。見逃せない逸品は「タルト・オ・ブーダン・バスク」です!

restaurant 「Au Vieux Port」のワインリストはオーナーの Serge Verboven によってセレクトされました。