星付きレストラン「Tinèlle」では、美味しい料理だけでなく、歴史の一部も味わうことができます。

舞台は「ヘット・プレディケレン」。17世紀の元修道院であり軍病院だった場所が、今日では文化的なホットスポットへと変貌を遂げました。左翼棟、かつて旅の僧侶たちが夜の休息を楽しんだ場所で、今日、Mastercook Ken Verschuerenとジェニー・カレンスが彼らの仕事への愛を披露しています。

彼らのレシピはシンプルです。美食の装いをまとったクラシックなフランス・ベルギー料理を楽しめる、活気ある場所を創造すること。押し付けがましいメニューも、堅苦しい白黒の制服を着たウェイターも、面倒なこともありません。ただ、そのためのすべての要素が揃った環境で、心地よく食事をするだけです。

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