Fleur de Lin

Mastercook Lode De Roover 从小就发现了自己的天职，在比利时最顶级的厨房里闯荡。他在 2010 年赢得了普罗斯珀·蒙塔涅大赛，获得了"2011 年比利时首席厨师"的头衔。2013 年，他与合作伙伴 Barbara Dhondt 共同开设了"Fleur de Lin"，地点位于 Lokerenbaan 一座经过翻新的前亚麻纺织厂的建筑内。

这座老纺织厂的工业特色，凭借其宽敞的空间和真实的细节，营造出简洁现代的氛围，让所有的注意力都集中在餐盘上。Barbara 负责餐厅的热情款待，而 Lode 则在开放式厨房里追求完美。多年来，"Fleur de Lin"自豪地获得了一颗米其林星，这证实了该restaurant所具有的坚定不移的一致性和卓越品质。

在餐盘上，Mastercook Lode De Roover 从不凭运气。从毫厘级别精准的蔬菜切割到精确的烹饪时间，每个细节都至关重要。他的招牌菜——烤挪威龙虾配柠檬油和奶酪清汤与龙虾高汤的泡沫——都由他亲自在餐桌边准备。新鲜意面配浮游生物、野生线钓鲈鱼配斜纹夜光蘑和手工剥皮的虾，或是一道巴巴里鸭配精心调配的高汤和时令蔬菜：这些菜肴因其美妙的味觉和谐与每种食材的卓越品质而给人留下深刻印象。