Sir Kwinten

Young Master Glenn Verhasselt bouwt zijn keukenfilosofie op drie pijlers: zuiverheid, authenticiteit en absolute productkwaliteit. Met een team van jonge, gepassioneerde koks transformeert hij seizoensgebonden producten tot verfijnde gerechten die traditie en moderniteit verenigen. Zijn culinaire reis begon aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en werd verrijkt door ervaringen in toprestaurants wereldwijd, wat resulteerde in een eigen, herkenbare stijl die meerdere prestigieuze awards opleverde.

Die Anerkennung für sein Handwerk kam 2017 mit dem Titel "Erster Koch Belgiens" und 2020 als "Junger Top-Chef Belgiens". Der Höhepunkt folgte 2020 mit einem ersten Michelin-Stern, gefolgt von einem zweiten Stern 2024. Diese Auszeichnungen bestätigen sein konstantes Streben nach Perfektion und seine Fähigkeit, klassische Techniken zu erneuern, ohne die Essenz der Produkte zu verletzen.

Vandaag vormt restaurant Sir Kwinten een harmonieus geheel waar keuken en wijnkelder elkaar versterken. Samen met sommelier Yanick creëert Mastercook Glenn Verhasselt een gastronomische ervaring waarin elk element - van ingrediënt tot wijnparing - zorgvuldig is afgewogen. Deze symbiotische aanpak, gekoppeld aan zijn onverzettelijke focus op kwaliteit, maakt van Sir Kwinten een toonaangevend restaurant in de Belgische culinaire scene.