Sir Kwinten

Young Master Glenn Verhasselt construye su filosofía culinaria sobre tres pilares: pureza, autenticidad y calidad absoluta de productos. Con un equipo de jóvenes cocineros apasionados, transforma ingredientes de temporada en platos refinados que unen tradición y modernidad. Su viaje culinario comenzó en Hotelschool Ter Duinen en Koksijde y se enriqueció con experiencias en restaurantes de primer nivel en todo el mundo, lo que resultó en un estilo propio y reconocible que le valió múltiples premios prestigiosos.

El reconocimiento a su maestría llegó en 2017 con el título "Primer cocinero de Bélgica" y en 2020 como "Joven chef de élite de Bélgica". El punto álgido llegó en 2020 con su primera estrella Michelin, seguida de una segunda estrella en 2024. Estos reconocimientos confirman su constante búsqueda de la perfección y su capacidad para renovar técnicas clásicas sin violentar la esencia de los productos.

Hoy en día, restaurant Sir Kwinten forma un conjunto armónico donde la cocina y la bodega se fortalecen mutuamente. Junto con el sumiller Yanick, Mastercook Glenn Verhasselt crea una experiencia gastronómica en la que cada elemento —desde el ingrediente hasta el maridaje— ha sido cuidadosamente considerado. Este enfoque simbiótico, unido a su inquebrantable enfoque en la calidad, convierte a Sir Kwinten en un referente restaurant en la escena culinaria belga.