Restaurant Willem Hiele

Mastercook Willem Hiele kocht in seinem gleichnamigen restaurant im Rhythmus des Meeres, genährt von den Launen der Natur, der Eigenart der Region und dem reichen Angebot lokaler Bauern und Fischer.

restaurant Willem Hiele befindet sich in einem architektonischen Meisterwerk, inmitten der historischen Polder von De Keignaert, einem Naturschutzgebiet mit Wiesen, Bächen und Feldern, nur einen Steinwurf vom lebhaften Oostende entfernt.

Via een met populieren omzoomde weg duikt plots een architecturale parel op, subtiel verscholen in het landschap. Het brutalistische gebouw, ooit ontworpen als privéwoning door de Belgische kunstenaar-architect Jacques Moeschal, onthult langzaam zijn bijzondere charme. Vandaag is het een gastronomisch belevingsrestaurant met stijlvolle gastenkamers.