Restaurant Willem Hiele

Mastercook Willem Hiele cuisine dans son restaurant éponyme au rythme de la mer, nourri par les caprices de la nature, la singularité de la région et la riche offre des agriculteurs et pêcheurs locaux.

Le restaurant Willem Hiele est situé dans un chef-d'œuvre architectural, au cœur des polders historiques de De Keignaert, une réserve naturelle avec des prairies, des criques et des champs, à deux pas de la vibrante Ostende.

Au détour d'un chemin bordé de peupliers, surgit soudain une perle architecturale, subtilement nichée dans le paysage. Le bâtiment brutaliste, autrefois conçu comme résidence privée par l'artiste-architecte belge Jacques Moeschal, révèle lentement son charme particulier. Aujourd'hui, c'est un restaurant gastronomique expérientiel avec des chambres d'hôtes élégantes.