Restaurant Willem Hiele

Mastercook Willem Hiele kocht in seinem gleichnamigen Restaurant im Rhythmus des Meeres, gespeist von den Launen der Natur, der Eigenart der Region und dem reichhaltigen Angebot lokaler Bauern und Fischer.

Das Restaurant Willem Hiele befindet sich in einem architektonischen Meisterwerk, mitten in den historischen Poldern von De Keignaert, einem Naturgebiet mit Weiden, Gräben und Äckern, unweit des lebendigen Ostende.

Über eine von Pappeln gesäumte Straße taucht plötzlich eine architektonische Perle auf, subtil in die Landschaft eingebettet. Das brutalistische Gebäude, einst als Privatwohnung vom belgischen Künstler-Architekten Jacques Moeschal entworfen, offenbart langsam seinen besonderen Charme. Heute ist es ein kulinarisches Erlebnis-Restaurant mit stilvollen Gästezimmern.