Bel-Etage

Mastercook Fabrice Vuillemin ontvangt zijn gasten op de eerste verdieping van een stijlvol oud herenhuis in Knokke. Vanuit de eetzaal heb je een inkijk in de keuken waar de chef zijn gerechten bereidt op basis van kraakverse marktproducten. Kwaliteit en finesse worden gekoppeld tot creatieve en smaakvolle gastronomische gerechten. Fabrice staat alleen in de keuken en bedient zelf de gasten. Een bewuste keuze want ‘small can be beautiful’, en dat bewijst de chef ook.

The ground floor of the house, which was recently completely redecorated, has been transformed into a cozy Cuban-style bar and serves as an aperitif area.