Maison Colette

Maison Colette es una casa de médico bellamente renovada con un restaurant gastronómico, un comedor privado para un máximo de 16 personas y cinco habitaciones de lujo. Aquí te sentirás como en casa en un ambiente cálido y acogedor, acompañado por un equipo que te brindará una experiencia total inolvidable.

El nombre hace referencia a Colette Leemans, abuela de Young Master Thijs Vervloet, quien lo inspiró con su pasión por la hospitalidad. Su legado de calidad y autenticidad lo llevan con orgullo. Young Master Thijs Vervloet perfeccionó su oficio en París, en 't Fornuis bajo Johan Segers y en Viki Geunes en Zilte, antes de desarrollar su propia visión culinaria.

Hoy, con su equipo, crea platos que honran el pasado, con un toque moderno y una mirada al futuro. Su cocina gira en torno al respeto por los sabores puros, la técnica refinada y las combinaciones sorprendentes. En Maison Colette, cada comida se convierte en una experiencia: atemporal, personal y llena de pasión.