L'air du temps

Granja cuadrada de puro estilo Haspengouw, acentuada con líneas contemporáneas. Más que un contraste. Es más bien una complementariedad entre una tradición identitaria y una mirada al futuro. Una entrada íntima y, de inmediato, la apertura a los campos: un espacio privilegiado para sentirlo todo y vivir el espíritu de los tiempos sin restricciones en l'air du temps.

El jardín es la columna vertebral de la cocina de Mastercook Sang Hoon Degeimbre. De un deseo por lo bueno, de apasionados intercambios entre un cocinero y un jardinero, con 5 hectáreas como patio de juegos, necesitó 15 años para crear su estilo de cocina único. Dibuja la esencia de lo que la naturaleza nos ofrece y le da todo el respeto que merece: atención a las estaciones, gestión de residuos, investigación de métodos de cocción que requieren menos energía, uso mínimo de agua...

Es una cocina contemporánea responsable con respeto por el ser humano que elabora el producto, justamente galardonada con dos estrellas Michelin, una estrella verde y 19/20 en la Gault & Millau.