L'air du temps

Vierkanthof im reinen Haspengauer Stil, akzentuiert mit zeitgenössischen Linien. Mehr als nur ein Kontrast. Es ist eher eine Komplementarität zwischen einer Identitätstradition und einem Blick in die Zukunft. Ein intimer Zugang und sofort die Öffnung zu den Feldern: ein privilegierter Raum, um alles zu fühlen und den Zeitgeist ohne Einschränkung in l'air du temps zu erleben.

Der Garten ist das Rückgrat der Küche von Mastercook Sang Hoon Degeimbre. Aus dem Wunsch nach dem Guten, leidenschaftlichen Austausch zwischen einem Koch und einem Gärtner, mit 5 Hektar als Spielplatz, brauchte er 15 Jahre, um seinen einzigartigen Kochstil zu kreieren. Er zeichnet die Essenz dessen, was die Natur uns bietet, und schenkt ihr den Respekt, den sie verdient: Aufmerksamkeit für die Jahreszeiten, Abfallmanagement, Forschung nach energiesparenden Kochmethoden, minimaler Wasserverbrauch,...

Es ist eine verantwortungsvolle zeitgenössische Küche mit Respekt vor dem Menschen, der das Produkt herstellt, zu Recht ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, einem grünen Stern und 19/20 im Gault & Millau.