L'air du temps

Ferme en carré de pur style hesbignon, accentuée de lignes contemporaines. Plus qu'un contraste, c'est plutôt une complémentarité entre une tradition identitaire et un regard vers l'avenir. Une entrée intime et tout de suite, l'ouverture sur les champs : un espace privilégié pour tout ressentir et vivre l'air du temps sans restriction à l'air du temps.

Le jardin est l'épine dorsale de la cuisine de Mastercook Sang Hoon Degeimbre. Animé par un désir de bien faire, des échanges passionnés entre un cuisinier et un jardinier, avec 5 hectares comme terrain de jeu, il lui a fallu 15 ans pour créer son style de cuisine unique. Il dessine l'essence de ce que la nature nous offre et lui accorde tout le respect qu'elle mérite : attention aux saisons, gestion des déchets, recherche de méthodes de cuisson moins énergivores, utilisation minimale de l'eau,...

C'est une cuisine contemporaine responsable dans le respect des hommes qui créent le produit, récompensée à juste titre de deux étoiles Michelin, une étoile verte et 19/20 au Gault & Millau.