L'air du temps

Granja cuadrada de puro estilo Haspengouw, acentuada con líneas contemporáneas. Más que un contraste. Es más bien una complementariedad entre una tradición identitaria y una mirada al futuro. Una entrada íntima y, de inmediato, la apertura a los campos: un espacio privilegiado para sentirlo todo y vivir el espíritu de los tiempos sin restricciones en l'air du temps.

El jardín es la columna vertebral de la cocina del Mastercook Sang Hoon Degeimbre. Desde un deseo de excelencia, intercambios apasionados entre un chef y un jardinero, con 5 hectáreas como zona de juegos, necesitó 15 años para crear su estilo culinario único. Captura la esencia de lo que la naturaleza nos ofrece y le da todo el respeto que merece: atención a las estaciones, gestión de residuos, investigación de métodos de cocción que requieren menos energía, uso mínimo de agua,...

Es una cocina contemporánea responsable con respeto por la persona que elabora el producto, justamente reconocida con dos estrellas Michelin, una estrella verde y 19/20 en la Gault & Millau.