Le Vieux Château

Het verhaal van 'Le Vieux Château' is er een van passie, visie en volharding. Voor Mastercook Tanguy De Turck begon het allemaal aan de familietafel, waar smaakvolle gerechten en zorgvuldig gekozen wijnen zijn liefde voor gastronomie voedden. Toen hij in 2002 het vervallen kasteel in de Vlaamse Ardennen ontdekte, zag hij niet enkel steen en verweerde balken; hij zag een canvas voor een culinair meester.

Mastercook Tanguy De Turck aime beaucoup la cuisine scandinave, le produit et la simplicité. La base reste pour lui la cuisine française, mais il essaie d'y apporter sa propre interprétation. Les légumes jouent également un rôle crucial dans sa cuisine.