Le Vieux Château

Die Geschichte von „Le Vieux Château“ ist eine von Leidenschaft, Vision und Beharrlichkeit. Für Mastercook Tanguy De Turck begann alles am Familientisch, wo schmackhafte Gerichte und sorgfältig ausgewählte Weine seine Liebe zur Gastronomie nährten. Als er 2002 das verfallene Schloss in den Flämischen Ardennen entdeckte, sah er nicht nur Stein und verwitterte Balken; er sah eine Leinwand für einen kulinarischen Meister.

Mastercook Tanguy De Turck liebt die skandinavische Küche, das Produkt und die Einfachheit. Die Basis bleibt für ihn die französische Küche, aber er versucht, ihr eine eigene Interpretation zu geben. Gemüse spielt auch eine entscheidende Rolle in seiner Küche.