Le Vieux Château

Die Geschichte von „Le Vieux Château" ist eine Geschichte von Leidenschaft, Vision und Ausdauer. Für Mastercook Tanguy De Turck begann alles am Familientisch, wo geschmackvolle Gerichte und sorgfältig ausgewählte Weine seine Liebe zur Gastronomie nährten. Als er 2002 das verfallene Schloss in den Flämischen Ardennen entdeckte, sah er nicht nur Stein und verwitterte Balken; er sah eine Leinwand für ein kulinarisches Meisterwerk.

Mastercook Tanguy De Turck liebt die skandinavische Küche, das Produkt und die Einfachheit. Die Basis bleibt für ihn jedoch die französische Küche, aber er versucht, ihr eine eigene Note zu geben. Gemüse spielt auch eine entscheidende Rolle in seiner Küche.