Le Vieux Château

La historia de 'Le Vieux Château' es una de pasión, visión y perseverancia. Para el Mastercook Tanguy De Turck, todo comenzó en la mesa familiar, donde los platos sabrosos y los vinos cuidadosamente seleccionados alimentaban su amor por la gastronomía. Cuando descubrió el castillo en ruinas en las Ardenas Flamencas en 2002, no vio solo piedra y vigas desgastadas; vio un lienzo para una obra maestra culinaria.

El Mastercook Tanguy De Turck es muy apasionado por la cocina escandinava, el producto y la sencillez. Para él, la base sigue siendo la cocina francesa, pero intenta darle su propio toque personal. Las verduras también juegan un papel crucial en su cocina.