Restaurant Jan Van den Bon

restaurant Jan Van den Bonは、ゲントの緑の肺であるシタデル公園に美しく位置しており、市内中心部から目と鼻の先、ゲントの環状線のすぐそばにあるため、高速道路から来る人にとってもアクセスが容易です。

mastercook Jan Van den Bonの料理は、彼の食文化と個性を反映したものであり、バランスの取れた栄養に関する現在の流行の先駆者として、食卓に何が並ぶかを気にしていた両親によって、幼少期に培われました。

野菜の産地として名高いメヘレン出身である彼にとって、自身の料理スタイルにおける野菜の圧倒的な貢献（一部は自家栽培）は自明のことです。それぞれの野菜は、その特定の味と食感の質を最大限に引き出すための独自の調理法が考案されています。

Daarnaast hecht hij het grootste belang aan de sausen omwille van hun onderlijnd en sappig effect, steevast zonder room maar met extracten van groenten- of vleesbouillons lijken ze wel weggeplukt uit de gemijoteerde keuken, voor hem de echte. Kortom dit is een uiterst smaakvolle, gezonde keuken waar onafgebroken gecomponeerd wordt met smaken, geuren en kleuren, texturen en temperaturen in een poging alle zintuigen te verwennen.