Restaurant Jan Van den Bon

Restaurant Jan Van den Bonはシタデルパークに素晴らしく位置しており、ゲントの緑の肺であり、市街地のすぐそばで、またゲントを取り囲む小さい環状線のすぐ横にあるため、高速道路からのアクセスも便利です。

Mastercook Jan Van den Bonのキッチンは、彼の食文化と個性の反映であり、両親の青年期の影響に基づいており、両親は現在のバランスの取れた栄養食のトレンドの先駆者として、食卓に並ぶものに早くから気を配っていました。

野菜の産地として名高いメヘレン出身である彼にとって、自身の料理スタイルにおける野菜の圧倒的な貢献（一部は自家栽培）は自明のことです。それぞれの野菜は、その特定の味と食感の質を最大限に引き出すための独自の調理法が考案されています。

さらに、彼はソースを非常に重視しており、その下味と豊かな風味のためであり、常に生クリームなしですが、野菜またはお肉のブイヨンの抽出物を使ったソースは、彼にとって本物の調理法である、ジュレ調理法から摘み取られたかのようです。 要するに、これは非常に美味しく、健康的なキッチンであり、味わい、香り、色、食感、温度を絶え間なく組み合わせながら、すべての感覚を満足させることを試みています。