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Leopold二世国王大街 43,9000 根特,东弗兰德斯,比利时
Leopold二世国王大街 43,9000 根特,东弗兰德斯,比利时
Restaurant Jan Van den Bon 坐落在城市公园旁,是根特的绿肺,距离市中心只有一箭之地,靠近环绕根特的内环路,因此从高速公路来的客人也能轻松抵达。
Mastercook Jan Van den Bon 的菜肴是他饮食文化和个性的写照,这一理念在他年轻时就已形成,他的父母作为当今均衡饮食热潮的先驱,很早就关注家中餐桌上的食物。
他来自梅赫伦,一个蔬菜产区中的佼佼者,因此,他在烹饪风格中大量使用蔬菜——其中一部分是他自己种植的——是理所当然的。每种蔬菜都有其独特的烹饪方法,旨在最大限度地发挥其特定的风味和质地。
此外,他极其重视酱汁,因为它们能带来浓郁多汁的口感,始终不加奶油,而是用蔬菜或肉汤的提取物,仿佛是从他眼中真正的“慢炖料理”中汲取而来。简而言之,这是一种极其美味、健康的烹饪,不断地将味道、香气、色彩、质地和温度巧妙组合,以期愉悦所有感官。
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