• Henri Christiaenlaan 5, 8670 Koksijde, West Flanders, BE

Carcasse将Dierendonck的肉类直接从屠宰场送到您的餐桌。从头到尾,不浪费任何一点。

工艺、风土和热情是关键词。Hendrik Dierendonck 提供诚实优质的肉类,Young Master Timon Michiels 用它大显身手。

restaurant 和屠宰工作室紧密相连。两者之间的距离从未如此之近。肉类离开屠宰场后,在 Carcasse 获得了餐桌上的一席之地。除了具有当代风格的经典菜肴外,菜单上还有被遗忘的肉类部位。这造就了一种纯正的烹饪,回归本质,同时富有创新精神。

Carcasse 是一家屠宰士餐厅,素食者在这里宾至如归。诚实采购的本地蔬菜在盘子里扮演主角。通过与小规模农民的紧密合作,遵循四季的节奏。直接从田间采摘的蔬菜处于最佳状态。通过令人兴奋的组合和大胆的烹饪手法,其丰富的风味得到了加强。

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