Le Vieux Château

Het verhaal van 'Le Vieux Château' is er een van passie, visie en volharding. Voor Mastercook Tanguy De Turck begon het allemaal aan de familietafel, waar smaakvolle gerechten en zorgvuldig gekozen wijnen zijn liefde voor gastronomie voedden. Toen hij in 2002 het vervallen kasteel in de Vlaamse Ardennen ontdekte, zag hij niet enkel steen en verweerde balken; hij zag een canvas voor een culinair meester.

Mastercook Tanguy De Turck非常喜欢斯堪的纳维亚菜肴、食材和简约。对他来说，基础仍然是法国菜，但他试图赋予它自己的诠释。蔬菜在他的烹饪中也扮演着至关重要的角色。