Pacht 26

MastercookStefaan De Proft不仅是一位主厨，还是侍酒师，这双重热情赋予了他的菜肴独特的个性。在Aalst完成培训，并在Dendermonde的"Ter Monde"担任主厨多年后，他与合伙人Els Van Sande携手在靠近Aalst的宁静小镇Gijzegem开设了"Pacht 26"。这个始于Pachthofstraat的梦想，已经发展成为East Flanders最受推崇的美食餐厅之一。

这家restaurant散发出宁静与温暖，在一座别致的建筑中，古典与现代元素完美融合。从餐厅可以直接看到开放式厨房，Stefaan每天都在那里以显而易见的热情工作。Els以毫不做作的优雅为客人服务，立刻使他们感到宾至如归。餐厅后方有私人停车位，花园为整个环境增添了令人愉快的乡村氛围。

Stefaan在菜肴中融合性格与精致。本地食材，应季采购，在清晨市场精心挑选，构成了料理的基础。想象一下用芒果和裙带菜制作的红虾鞑靼，带有酪浆泡沫的东施尔德鳗鱼，或带有经典波尔多酱的爱尔兰牛里脊。他的酒单在东欧旅行中精心组织而成，完美补充了整体体验。