Le Vieux Château

Het verhaal van 'Le Vieux Château' is er een van passie, visie en volharding. Voor Mastercook Tanguy De Turck begon het allemaal aan de familietafel, waar smaakvolle gerechten en zorgvuldig gekozen wijnen zijn liefde voor gastronomie voedden. Toen hij in 2002 het vervallen kasteel in de Vlaamse Ardennen ontdekte, zag hij niet enkel steen en verweerde balken; hij zag een canvas voor een culinair meester.

Mastercook Tanguy De Turck is very fond of Scandinavian cuisine, its products, and simplicity. For him, the foundation remains French cuisine, but he tries to give it his own interpretation. Vegetables also play a crucial role in his kitchen.