TASTE Brasserie

Mastercook Bart Van Hoecke cocina desde pequeño con convicción y en 2017 dio el paso que todo chef apasionado sueña: abrir su propio negocio. En Peutie, cerca de la circunvalación de Bruselas y del aeropuerto nacional, construyó Brasserie Taste hasta convertirla en un referente en la región. Una brasserie contemporánea donde los clásicos y la artesanía van de la mano, impulsados por un equipo joven y estable.

El local en Leuvensesteenweg respira clase y comodidad. Amplios ventanales panorámicos dejan entrar la luz, el interior combina una barra de mármol con una chimenea y mucho espacio entre las mesas. Ideal para una comida de negocios, una cena familiar festiva o una velada relajada con amigos. Hay aparcamiento privado, una amplia terraza y el servicio es atento y profesional.

En el menú, Mastercook Bart Van Hoecke lleva a sus comensales en un viaje culinario por Bélgica, Italia, España y Asia. Clásicos como vol-au-vent real con mollejas de ternera, croquetas crujientes de langostino y angula en salsa verde conviven con ceviche fresco y pato a la brasa con toques asiáticos. Todo se prepara en el lugar con productos frescos del día de la más alta calidad. Tanto la Guía Michelin como Gault&Millau mencionan Brasserie Taste en su selección, una confirmación de una cocina que cumple con todas las expectativas.