mastercook David Schulzは、前職では哲学者、心理学者、音楽家であり、独学で料理を始め、数年間、大小さまざまな店で必要な修行を積みました。

ザウトレーウの歴史的な市街中心部にある1900年築の建物にL’air de Sensを構え、彼は最大16席で、季節と自然にインスパイアされた創造的で軽やかな現代料理を提供しています。伝統的な料理は、香り、味、感覚、記憶、出会いをテーマに、異なる形やアクセントを与えられます。新しい技術や洞察は、これらのアクセントをより鮮明にし、食感を遊び、味をよりよく捉えるのに役立つことがあります。

  • まだCommentsはありません。
  • レビューを追加
    No results