Brugmann

De keuken van Mastercook Matthias Van Eenoo in restaurant Brugmann is fijn, vernieuwend en seizoensgebonden. Verse marktproducten, venieuwde klassiekers uit de Franse keuken met strakke, grafische designerlijnen. Het is een gemoderniseerde traditionele keuken waarin we bepaalde typische gerechten uit de gastronomische Franse keuken vinden, versterkt met een onverwacht ingrediënt.

寛大さ、好奇心、直感がこのシェフのキーワードです。ベルギーのレストラン経営者の息子であり孫である彼は、プロヴァンスで育ち、その後パリに移り、偉大な星付きシェフの厨房で修行を積みました。

2015年、Matthias Van Eenooは美食のrestaurant Brugmannをオープンし、ベルギーのルーツに戻りました。